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使计算卡路里更容易的新规则

2014 年 11 月 30 日
纯英文版

计算卡路里那片披萨有多少卡路里?那盒爆米花里有多少个?很快,我们都会知道。我们会知道,因为联邦政府正在告诉食品卖家列出他们产品中的卡路里数量。

这不会简单。一个披萨可以切成六到八片。它可以是普通的或装有肉类。黄油加爆米花的热量是多少?

列出卡路里对消费者和食品行业来说是一件大事。关于它的价值有很多不同的意见。一些研究表明,当人们知道卡路里的数量时,摄入量只会略有减少。其他专家表示,更多的教育会带来更好的结果。必须采取一些措施来减缓该国肥胖的流行。

新规则令许多人感到惊讶。它们远远超出了倡导者的预期。例如,该规则涵盖了酒精。该规则将适用于超市中的预制食品。它将涵盖肯德基和赛百味等连锁店。 Applebee's 等餐厅将受到影响。自动售货机将包括在内。

这些规则适用于一人份的食物,例如三明治或沙拉。它们不会覆盖面包或鸡肉。

各国开始制定自己的规则。食品行业不想处理 50 种不同的国家标准。他们说新规则很复杂。他们说,这些规则将使消费者花费更多的钱。

食品行业的大多数人表示,他们希望客户拥有“清晰、易于使用的营养信息。无论在该国的哪个地区,它都应该以相同的方式呈现。”

新规则至少在一年内不会生效。

资料来源: 华尔街日报 November 25, 2014

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