如何养菜的人

2019年4月5日
普通英语版

孩子们吃蔬菜。图片提供:Amanda Lynn。

许多父母给孩子喂食,食品公司告诉他们的是孩子们的食物。这可能对他们的健康不利。

您要您的孩子吃正确的食物吗?一位专家说:“培养健康饮食者的目标是帮助他们学习喜欢和喜欢健康食品。”

这不简单。我们在谈论蔬菜。许多父母开始将蔬菜隐藏在其他食物中。例如,他们给孩子吃谷物棒,里面掺入菠菜或蔬菜杂烩。这些“混合”食品非常适合欺骗孩子。他们可能不知道自己在吃蔬菜,西兰花或胡萝卜。但是它们并不能代替吃“真正的”蔬菜的经历。

如果孩子们不知道自己在吃蔬菜,那么他们就没有机会“训练他们的味蕾”。他们应该知道蔬菜的外观,味道和质地。

美味的食物之一就是新鲜的肚子。这些是水果泥和“无遮盖的蔬菜”。水果和蔬菜泥是分开的。它们没有融合在一起,所以孩子们可以品尝到差异。

儿童最愿意在婴儿期和学步早期学习新口味。现在是尝试给孩子一些蔬菜的泥土味或苦味的最佳时机。

随着孩子的长大,我很难引进这些蔬菜。孩子们喜欢熟悉的东西。许多人担心尝试新事物。但是,如果孩子们一次又一次地体验食物,那么食物就会变得更加熟悉。即使他们经常只看食物,他们也可能变得更愿意吃或至少尝尝。

专家说,家庭应该尝试一起吃晚餐。所有人在晚餐时都应吃相同的食物。一位专家说:“父母可以做的最好的事情就是定期提供各种食物。”孩子们不需要像父母想象的那样吃得太多。

孩子们需要饿着肚子来餐桌。医生说:“我们经常不让学童饿得饿。我们随时准备着装满零食的Ziploc袋。当他们哭泣或刮伤膝盖时。”

专家说,让孩子们在厨房里帮忙是很明智的。让孩子帮忙准备蔬菜以便烘烤和食用。这是一次令人兴奋的经历。 “当孩子们把盘子放在桌子上时,他们为此感到骄傲。”

另一位专家说:“尝试冷食蔬菜。告诉孩子们用(干净的)手吃饭。它使进食更像放牧和放松。将酸奶浸入蔬菜中也可能会有所帮助。”

资料来源:《纽约时报》 2019年4月3日

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