欢迎来到简单的英语时代   点击收听突出显示的文字! 欢迎来到简单的英语时代

从工人到所有者,拉丁裔酿酒师崛起

2013年9月16日
普通英文版

在加利福尼亚州的西班牙裔酿酒师正在经典移民传统中从抹布到财富(尚不知晓)。

经过多年的田间,工作往上工作,越来越多的前移徙工人正在起始葡萄园。当他们搬到时学习,这些人已经从拾取器到拖拉机司机,前来,然后到葡萄园经理。

家庭共同合作,汇集了购买土地和植物葡萄的资源。许多人是在加利福尼亚大学戴维斯的葡萄酒商业,葡萄栽培和酿酒学中获得了学位的农业工人。

“这是我们一直在做我们所有的生活,”一个人说。“我们经历了采摘,修剪,推杆,种植和吮吸—从葡萄藤中去除不需要的芽。土地在我们的DNA中。“

Napa Sonoma墨西哥美国Vintners协会是三岁。它有14个葡萄酒厂作为成员。他们在最近的一个vendimia或收获方庆祝。

一名成员召回从1973年从瓦哈卡到达18岁。他剪了刷子和清除的领域。他在一个劳动营地度过了三年,生活在一个地堡。工作有时在耀眼的灯光下在晚上开始。他的目标是节省2,000美元。

另一名老板说他的父亲抵达作为一个bracero。 “我们知道如何在90度的田地中感觉如何。”

大多数酿酒厂所有者继续将日常工作作为地窖大师和葡萄园经理,或相关业务。有些人是在葡萄酒行业练习的律师。没有很多利润– just yet.

葡萄酒行业正在发生变化,并且对熟练劳动力有更多的需求。最近的一项调查显示,95%的技术工人来自墨西哥。五十四%表示,纳帕县现在是他们的家。

一位专家说:“这是关于期望的上升,无论是进入葡萄酒业务还是拥有车库而不是机械师。”

来源:纽约时报

打印友好,PDF和电子邮件

档案

点击收听突出显示的文字!