快餐仍在杀死我们

三月8,2019
普通英语版

这餐。

快餐连锁店多年来一直试图吸引关心自己健康的顾客。他们增加了沙拉和酸奶等清淡的食品。当然,较轻的食物通常搭配汉堡,炸鸡和奶昔。

在过去的三十年中,菜单已经发生了变化。快餐连锁店现在有诸如 烤鸡肉卷 (McDonald’s) and “壁画” 墨西哥卷饼(塔可钟)。但是,许多食物的大小,卡路里和钠含量都有所增加。

研究人员在十个食物链上研究了近两千个主菜,饭菜和甜点。研究人员研究的食物链包括Arby's,Burger King,Carl's Jr.,Dairy Queen,Hardee,Jack in the Box,肯德基,Long John Silver,McDonald's和Wendy。该研究涵盖了1986年至2016年。在此期间,食品的大小,卡路里和钠含量增加了226%。

根据 最近的研究,快餐菜单比30年前更加不健康。

主餐(汉堡,鸡,鱼)

问题是快餐的脂肪,盐含量和大小。它们通常是美国成年人肥胖率上升的原因。

这项新研究表明问题正在恶化。

研究人员发现,2016年的平均主菜重量比1986年重。它的卡路里也更多。它也有更多的钠。

一位专家说:“餐馆做得还不够。大局是发生了一些积极的变化,但变化很小。总体而言,变化变得越来越糟。”

甜点(圣代冰淇淋,蛋糕,饼干)

2016年,普通快餐甜点的卡路里含量更高。它的重量也比30年前的普通快餐甜点重。

餐馆指望更大的圣代冰淇淋和饼干来增加每笔订单的消费额。例如,上个月麦当劳推出了撒上肉桂糖的“甜甜圈”。六根棍子有280卡路里。但是您也可以订购12条,价格低于两次订购的成本。

侧面(薯条,薯片,汤)

研究人员发现,在过去的30年中,薯片,汤和 炸薯条。即使份量增长不多,钠含量仍上升。

当一起考虑作为一顿饭时,研究发现平均主菜和副食品占每日2000卡路里饮食的近40%。

资料来源:《纽约时报》 2019年3月3日

 

 

 

友好打印,PDF和电子邮件

档案